目前没有证据表明吃桶装酸辣粉会导致胎儿畸形。然而，对于孕妇来说，饮食要尽量健康，吃得过多或者不合适的食物可能会对胎儿造成不良影响。
酸辣粉通常是由郫县豆瓣酱、辣椒油和大量调味料制成，因此它的营养价值相对较低，且含有较高的盐分和胆固醇。长期食用过多的高盐食物可能会增加孕妇患高血压、水肿等问题的风险。而过量的胆固醇含量也会导致孕妇患上高脂血症，对胎儿的发育也会造成不利影响。
提醒孕妇在日常饮食中要避免食用过多的高盐、高油、高脂的食品。建议多食用蔬菜、水果、全麦面包等富含营养的食品，而酸辣粉则应当适量食用。 此外，在饮食中均衡摄入蛋白质、维生素和矿物质也是孕期健康的关键。如果孕妇对自己的饮食存在疑虑，建议咨询医生或专业营养师的意见，并根据自身情况合理规划饮食。
