呛奶并不完全属于意外，因为呛奶是在饮用奶的过程中发生的，即由于吞咽不当或者其他原因而导致的奶液误入气管和肺部，进而引发肺部病变。虽然呛奶是意外发生的一种，但是我们不能将所有的意外事件都归为意外伤害。在法律意义上，意外伤害通常指遭受不可预测的、突发性的、因客观因素而引起的身体伤害，而呛奶并不满足所有的条件。
对于呛奶导致肺炎的情况，是否属于意外需要具体分析，包括以下几个方面：
1. 呛奶的原因是否可以预见：如果是由于孩子年龄太小、喂奶的不当等难以预见的原因导致呛奶，那么可以判定为意外；而如果是因为加速喝奶，玩耍中不注意等可预见的原因所导致的呛奶，就不能算作意外。
2. 呛奶是否存在过错：如果呛奶是因为喂奶的人疏忽或者使用了不适合的奶瓶、奶嘴等原因所导致，就存在过错，不能算作意外；如果呛奶是由于孩子自己抓取奶瓶，奶嘴松动等环节导致的，那么就可以归为意外。
3. 呛奶是否导致肺炎：呛奶并不一定会导致肺炎，如果孩子能够及时咳嗽出呛入气管和肺部的奶液，就不会造成任何伤害。只有当呛奶过程中奶液没有被及时排出，导致感染引发肺炎等病变时，才能算作意外伤害。
总之，对于呛奶导致肺炎是否属于意外，需要具体情况具体分析，需要考虑其发生原因、存在过错与损伤的关系。这就需要有专业的医疗人员和专业的法律人士进行判定，以保障所有人的权益和安全。
