呛奶是指在进食过程中误吸食物或液体，造成物质进入气管和肺部的过程。呛奶后的表现因个体差异和吸入物质的种类而异，但通常包括以下几个方面：
1. 咳嗽和窒息感：呛奶后最常见的表现是咳嗽和窒息感。这是由于吸入的物质刺激气道黏膜和肺泡，引发反射性的咳嗽和呼吸困难。
2. 呼吸急促和浅表：呛奶后常常伴随着呼吸急促和浅表，这是由于吸入的物质堵塞了部分肺泡，导致氧气供应不足。
3. 胸痛和背痛：呛奶后还可能出现胸痛和背痛的症状，这可能是由于吸入的物质刺激了胸部和肺部神经，引起疼痛。
4. 发绀和面色苍白：呛奶后还可能出现发绀和面色苍白的症状，这是因为吸入的物质造成了缺氧，导致身体不能正常运作。
需要注意的是，呛奶后缺氧的表现不一定立即出现，可能在数小时内逐渐加重。因此，如果发现呛奶的情况，应当及时采取措施，并密切关注症状的变化，必要时及时就医。
