酒酿是一种常见的食材，在江南一带更是家常菜中常用的调料之一。但是，在怀孕期间，很多准妈妈都对酒酿的食用存在疑虑，担心它会对胎儿造成伤害，尤其是导致胎儿畸形。那么，酒酿炒菜真的会导致胎儿畸形吗？
首先，酒酿是由米、酒曲和水混合发酵而成，其主要成分是淀粉质和蛋白质。从营养角度来看，酒酿具有补血、补气、健脾等功效，对孕妇益处已经得到了科学的证明。因此，孕期食用一些适量的酒酿是没有问题的。
但是，有些准妈妈担心酒酿中的酒精成分会对胎儿造成伤害。对于这个问题，需要问一下吃菜的量。如果是孕妈吃使用酒酿调料后的一顿菜，真的不会导致胎儿畸形。因为在烹调中，酒酿经过加热可以使其中的酒精挥发掉，食用后的酒精残留量已经被大幅降低，不会影响到胎儿的生长发育。
当然，如果孕妇长时间大量长期的进行酒酿食用，会引起身体的过度受累，也会对胎儿造成潜在的风险。因此，在孕期，酒酿建议进行适量的食用。如果不确定食用量，应该及时联系专业的医生咨询。
综上所述，酒酿炒菜不会导致胎儿畸形。但是，在孕期，孕妇应该保持适度的饮食和良好的饮食习惯，注意饮食均衡，不要过量食用酒酿，更不要决定性的长时间食用，为胎儿及自己的健康负责。
