鹅蛋是人们餐桌上常见的一种高蛋白食品，不仅美味可口，而且还富含营养价值。然而，对于鹅蛋而言，去胎毒是一项必要的步骤。那么鹅蛋为什么要去胎毒呢？
首先，鹅蛋是一种带有胎盘残留物的蛋类，而胎盘残留物中含有许多有害的物质，如尿素、胆汁、维生素等。这些物质若不清除干净，会影响鹅蛋的口感和质量，甚至会对人体的健康造成威胁。
其次，经过胎毒处理的鹅蛋更容易被人体吸收和消化，其营养成分也更加丰富。去胎毒后的鹅蛋不仅口感更加纯正且肉味更鲜美，而且含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养元素，有利于人体健康。
最后，去胎毒的鹅蛋不容易产生异味和细菌，可以延长储存期限，在储存和运输过程中能够减少损失，提高商品的附加值。
总之，去胎毒是一项必要的步骤，可以保证鹅蛋的质量和口感，同时也符合人们对于食品安全和营养健康的要求。
