呛奶是因为牛奶误入呼吸道，刺激呼吸道发生痉挛所引起的。一旦发生呛奶，要及时采取正确的急救措施，以免造成危险或伤害。以下是呛奶的应对方法：
1.迅速将奶倒出。如果有呛奶的迹象，应该立即停止饮用，迅速将杯子倒翻过来，让牛奶流出。
2.站立位。如果呛奶后，患者还能够站立，可以让患者弯腰，用力咳嗽，以使奶液从口腔喷出。
3.拍背。让患者前倾稍稍弯腰，用手拍击背部，帮助患者排出呛奶的物质。
4.人工呼吸。如果患者不能自行咳嗽，需要及时进行人工呼吸。在人工呼吸时，应让患者仰卧，将患者的口张大，清理呼吸道，用鼻子对患者的鼻孔进行气道扩张，为其进行人工呼吸。
5.胸外心脏按压。如果因呛奶导致患者意识丧失，需要采取胸外心脏按压，将人从危险中拯救出来。
6.就医。如果以上方法都不能使患者重新呼吸正常，应立即送医救治。
总之，呛奶时一定要冷静应对，选择正确的急救措施，及时采取胸外心脏按压或人工呼吸等方法，才能保证及时将摄入呼吸道的牛奶排除，避免呼吸道受到损伤和感染。在饮用牛奶时，特别是给婴儿和老人喝牛奶时，要注意控制饮用量和速度，以免出现呛奶的情况。
