绿豆水能够去胎毒的说法在中医中是存在的。根据中医学理论，胎毒是指母体中的毒素和废物在怀孕过程中通过胎盘进入胎儿体内积累的物质，对胎儿的发育和健康造成一定的影响。因此，去胎毒对于胎儿的健康非常重要。
绿豆水被认为是一种可以去胎毒的食物。绿豆具有清热解毒、利水消肿、益气补血的功效，可以有效地帮助人体排除体内的毒素和废物。绿豆中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，能够提供人体必需的营养和能量，同时也有助于增强免疫力，改善身体的健康。
具体来说，制备绿豆水的方法如下：将适量的绿豆用清水浸泡2-3小时，以去除绿豆皮的苦味；然后将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转小火煮至绿豆熟烂，水变成了绿色，即可关火、加糖或红枣再煮几分钟即可。此时的绿豆水既美味又健康，可以帮助人体排毒养颜、保持身体健康。
但是需要注意的是，绿豆水去胎毒的效果并不是绝对的，也不是万能的。除了绿豆水外，合理的饮食和生活习惯同样重要。孕妇要注意不要过度劳累，保持充足的休息和睡眠；合理安排饮食，多摄取新鲜蔬菜水果，避免吃过多油腻重口味的食物；保持情绪的稳定，避免焦虑紧张等负面情绪。同时，如果孕妇有胎毒等问题，应该及时向专业医生咨询，获得科学的防治建议。
综上所述，绿豆水可以作为一种去胎毒的食物，但并不能充当完全的保健措施，孕妇应该综合考虑，采取全面的措施来保持身体健康，保证胎儿的健康发育。
