呛奶指的是饮水或食物误入呼吸道而引起窒息反应，这在婴幼儿和老年人中比较常见。这种情况下，若引起肺炎可能是由于水或食物残留在肺部引起的细菌感染。因此严重的呛奶一定要及时处理，避免引发严重的后果。
鼻子呛奶是指饮水或食物误入鼻腔中，这种情况下一般不会直接引起肺炎。但是，如果饮水或食物残留在鼻腔中，可能会引起其他感染，如鼻窦炎等，这种感染如果严重了，可能会蔓延到肺部，导致肺炎的发生。因此，虽然鼻子呛奶不会直接引起肺炎，但也需要及时处理，避免引起其他感染的发生。
另外，老年人和免疫功能低下的人群容易患上肺炎，因此在饮食的时候应该注意安全，避免踩踏颗粒物体或多次喝吸管，影响自身的健康。对于婴幼儿来说，喂养时要保持正确的姿势，将婴儿放置在角度适当的位置，避免奶水误入鼻腔或呼吸道，同时要及时拍嗝排空肺部。
总之，呛奶会引发肺炎这种情况比较少见，但是一旦出现严重的呛奶症状一定要及时处理，防止引发其他感染或并发症的发生。同时，我们也应该注意日常饮食的安全和健康，保护自身的身体健康和免疫力，避免出现不必要的健康问题。
