观察宝宝是否感冒发烧，主要看以下几个方面：
1. 身体温度：感冒发烧的常见症状是体温升高，可以用体温计测量宝宝的体温。正常的体温范围是36.5℃~37.5℃，高于38℃就需要留意。
2. 症状表现：宝宝感冒发烧会出现一系列不适症状，如咳嗽、流鼻涕、打喷嚏、疲乏、食欲减退等。如果持续时间较长，就要考虑去医院就诊。
3. 神经系统症状：有的宝宝感冒发烧后还会出现神经系统症状，如抽搐、意识模糊、昏迷等。这时候需要及时就医。
4. 睡眠质量：宝宝感冒发烧后常常会出现睡眠不佳的情况，容易哭闹、烦躁、失眠等。需要注意宝宝的睡眠质量，给予足够的休息和关爱。
5. 食欲：感冒发烧会导致宝宝食欲下降，不愿意进食。为了维持宝宝的营养摄入，要注意给宝宝提供易消化的食物，例如面条、粥等。
总之，要及时发现宝宝感冒发烧的情况，认真观察宝宝的症状表现，及时就医，给予宝宝充足的关爱和照顾。同时，也要注意做好预防工作，避免宝宝感冒发烧的发生。
