经过近几年的科学研究和统计数据，证实了食用适量的桂皮、八角不会对胎儿造成畸形。但是，怀孕期间食用过多或过量的桂皮、八角，将会对胎儿造成不良影响。
桂皮和八角的主要成分是香精油和香气物质，经过食用后，这些物质可以通过血液循环到达胎盘，并传递给胎儿。怀孕初期的胎儿器官和身体正处于发育阶段，过量的辣椒素和辛辣味物质都可能对胎儿造成不良影响，包括导致出生缺陷、智力低下、心脏病等畸形。
此外，过量食用桂皮、八角还可能引起妊娠高血压综合症，这是一种危及母胎健康的严重并发症，其表现为高血压、浮肿、糖尿病等症状，会严重危及胎儿的健康和母亲的生命安全。
因此，孕妇在食用桂皮、八角等辛香调料时，应注意适量食用，不宜过量。此外，孕妇可以尝试使用一些对胎儿没有危害的香料，如芹菜、蒜、葱等，这些调料不仅不会伤害胎儿，而且还有益于孕妇自身的健康。如果孕妇担心食用过多的调料对胎儿造成影响，应该在食用前咨询医生的意见。
