宝宝吃干贝时，如果干贝存在问题，如不洁净、自然腐败、添加了有毒物质等，可能会引发食物中毒，从而导致宝宝出现发热等症状。
此外，干贝本身就是一种高蛋白质、高钠、高胆固醇的食物，如果宝宝体质较弱，一次进食过多并不能消化，就可能会导致食物引起身体不适，例如发热、腹泻、恶心、呕吐等症状。
因此，宝宝吃干贝需要注意以下事项：
首先，购买时要选择正规渠道，优质品质的干贝，尽量选择有保障的品牌或销售商，并查看生产日期、保质期等信息。
其次，在食用前要对干贝进行煮熟或炖煮等处理方式，完全去除细菌和寄生虫，防止宝宝摄入有害物质。
最后，食用时也要掌握适量原则，不要一次性吃太多干贝，同时，宝宝身体不适时，也不要食用干贝等辛辣刺激性食物。
总之，宝宝吃干贝不建议过量，并应当保证食品质量以及安全烹制方法和适量食用，这样可以降低宝宝出现发热等不适症状的风险。
