宝宝呛奶严重会造成一系列的不良影响，包括呼吸困难、窒息、感染等。具体如下：
1.呼吸困难：当奶水进入宝宝的气管和肺部时，会引起呼吸道不适，甚至导致窒息。这种情况特别危险，宝宝需要的氧气被堵塞，生命安全受到威胁。
2.肺炎：婴儿的肺部很容易被感染，特别是在呛奶过程中，奶水进入肺部导致感染的概率更高。肺炎是一种危险的疾病，轻者会导致呼吸困难、发热、咳嗽等症状，重者会危及生命。
3.喉部刺激：宝宝呛奶后，奶水进入喉部可能导致刺激，引起呕吐、咳嗽等不适症状。
4.器官压迫：当奶水进入宝宝的气管和肺部时，会对宝宝心脏、肝脏等器官造成压迫，长期呛奶对宝宝的健康会造成不良影响。
5.吸入性肺炎：由于奶水进入肺部，宝宝易感染吸入性肺炎，这种疾病极容易引起大面积纵隔肺部感染，甚至引起感染性休克。
总之，呛奶是一种危险的情况，宝宝需要及时处理。建议家长在给宝宝喂奶的时候，一定要将宝宝放在直立的位置，保持宝宝的头部抬高，以避免奶水进入气管和肺部。同时，细心的家长需要观察宝宝呛奶后出现的症状，及时就医，避免因呛奶引起严重的健康问题。
