生食鸡蛋会存在一定的健康风险，因为它们可能会感染沙门氏菌。沙门氏菌是一种细菌，可引起食物中毒和腹泻等疾病。由于这些细菌可能在鸡蛋表面和内部生长，所以食用生鸡蛋可能导致感染。
当人们食用受沙门氏菌污染的食物时，他们有可能会出现沙门氏菌感染的症状，这通常包括：
1. 发烧
2. 腹泻
3. 肚子疼
4. 恶心
5. 呕吐
对于儿童来说，他们的免疫系统相对较弱，更容易感染这种病菌。如果儿童食用了受污染的食物，那么他们可能会出现沙门氏菌感染的症状。
因此，建议家长不要让宝宝食用生鸡蛋。宝宝这个年龄段的身体系统比较脆弱，还在生长发育期，若感染沙门氏菌，不仅会对宝宝身体构成影响，还会影响宝宝的身体发育。因此，家长们最好将鸡蛋煮熟或加热煮嫩以杀死潜在的沙门氏菌，以确保宝宝能够获得营养但不会导致感染。
