呛奶是指在喝牛奶的过程中，由于牛奶进入呼吸道而导致的窒息感觉。呛奶的情况属于突发状况，一般不会引起炎症。然而，如果呛奶的情况持续较长时间，可能会引起局部炎症。
在呛奶时，牛奶可能会进入气管和肺部，导致口腔和喉咙部位的炎症和其他症状，如咳嗽、呼吸急促等。这些炎症和症状通常会在短时间内得到缓解，不会引起严重的健康问题。
如果呛奶情况持续较长时间，如牛奶进入肺部，可能会引起严重的健康问题，如肺炎和其他感染。因此，当发生呛奶情况时，应立即采取行动来解救自己或他人。
总的来说，呛奶不会直接引起炎症。然而，如果呛奶情况持续时间较长，可能会引起局部炎症和其他健康问题。因此，在饮用牛奶时，我们应该谨慎，避免发生呛奶等意外情况。
