宝宝手心出汗背部冷并不一定意味着宝宝感觉冷，这可能是由其他因素引起的。
首先，宝宝的手心出汗可能是因为宝宝的身体过热，身体自然会排出汗液来降低体温。如果宝宝所处的环境温度比较高，宝宝的手心可能会出汗，并且整个身体也会感到比较热。
然而，当宝宝的手心出汗而背部却感觉凉爽时，这很可能是由于宝宝正在经历焦虑、紧张等情绪上的压力造成的。焦虑和紧张会刺激自主神经系统，导致宝宝手心出汗，而身体其他部位的毛细血管则会收缩，导致血流量减少，使得背部感觉凉爽。
此外，如果宝宝长时间处于低氧环境中，身体自然会判断为“缺氧状态”，自己解决这种情况的方法之一就是通过手心出汗，以增加血液中的氧气浓度。在这种情况下，宝宝手心出汗，但背部感到凉爽是因为缺氧状态使得身体其他部位的氧气供应不足。
因此，当宝宝手心出汗背部感到凉爽时，家长需要注意宝宝的具体情况和环境。如果是身体过热，建议控制室内温度。如果是感到焦虑、紧张等情绪压力，建议关注宝宝的行为动向，保持宝宝情绪稳定。如果是缺氧状态，建议调整环境，确保空气流通。最好及时咨询医生，了解宝宝的病情并进行相关治疗。
