吃鸡蛋容易呛奶的说法并不准确。事实上，鸡蛋是很好的营养来源，特别是对于儿童的生长和发育非常重要。而呛奶是指牛奶误入呼吸道，导致窒息和呼吸困难，这与吃鸡蛋没有关系。
但是，鸡蛋确实在某些情况下可能会引起过敏反应。对于那些对鸡蛋蛋白过敏的人来说，吃鸡蛋会导致呼吸道、消化道和皮肤等部位的不适反应，包括呼吸急促、哮鸣、胃部肠胀气、皮肤瘙痒等。如果出现这些症状，应该立即就医，并且在以后避免接触鸡蛋或食用鸡蛋制品。
在准备鸡蛋时，我们应该注意一些措施，以确保安全。首先，鸡蛋应该放在干燥、低温的地方，而且要在过期时间内食用。其次，鸡蛋要彻底煮熟，这样可以杀死可能存在的细菌和病毒。最后，在食用鸡蛋时，应该细嚼慢咽，以避免误吸或噎住。
总之，鸡蛋是很好的营养来源，而且对于大多数人来说是安全的。但是，对于那些对鸡蛋过敏的人，应该注意避免食用。在准备和食用鸡蛋时，我们应该注意安全和卫生措施，以确保食品的安全性。
