当宝宝脑袋感觉热，并出现汗水时，提示宝宝可能有发热的情况，建议家长通过以下方式进行应对：
1. 让宝宝休息：当宝宝感觉热的时候，要优先让宝宝休息，避免过度活动增加身体的负担。
2. 给宝宝喝水：当宝宝出现发热情况时，要向宝宝多喝水，增加体内水分，以减轻身体对水分的需求。
3. 调节室温：室温不宜过高，一般保持在23℃左右为宜。家长可以打开窗户换气、开空调降温等方式，合理调节室内温度。
4. 擦拭宝宝额头：当宝宝头部感觉过热时，可以用毛巾擦拭宝宝额头，以降低局部温度。
5. 手脚热敷：当宝宝感觉发热时，可以用温水为宝宝的四肢进行热敷，帮助宝宝排汗降温。
6. 及时就医：当宝宝发热情况严重或持续时间过长时，建议家长及时就医，以寻求医生的帮助并有效治疗。
总之，当宝宝出现脑袋烫出汗的情况时，家长要及时注意，采取相应措施进行应对，并在必要时及时就医，以帮助宝宝更好地调节身体状态。
