对于宝宝而言，如果长时间不吃饭，会出现营养缺乏的情况，包括维生素缺乏。然而，应该注意的是，维生素并不能取代食物，尤其是宝宝发育期间需要的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
宝宝需要的主要维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素在宝宝的生长发育中扮演着重要角色，如促进骨骼的生长、增强免疫力、维护皮肤健康、支持神经系统发育等等。但是，维生素的摄入途径应该以食物为主，因为维生素的吸收需要在食物中的其他营养素的协助下完成。
如果宝宝因某种原因不能或不愿意吃饭，可以考虑添加一些维生素补充剂。但是，建议在医生或营养师的指导下使用，以确保适当的剂量和摄取方式。此外，不应长时间依赖补充剂，而应尽快解决宝宝饮食问题，补充维生素也应该与饮食结合，达到营养均衡。
