孕妇是家庭中的重要成员，怀孕期间营养摄入是非常重要的，饮食要有所注意，毕竟有些食物不宜在孕妇期间食用，而鹅蛋因为其营养丰富和口感好吃，备受孕妇的青睐。但是，对于孕妇来说，吃鹅蛋要注意的是，不能贪吃，掌握好分量。
高温杀菌：
鹅蛋富含蛋白质、脂肪、钙、磷等微量元素，而且比鸡蛋更易消化。不过，在孕期，孕妇吃鹅蛋时，为了避免细菌危害，一定要选取质量好，没有损坏的蛋，而且在食用前，要先煮，加高温杀菌。建议孕妇不要食用生蛋、半熟蛋和鸭蛋这些不易消化而且细菌多，也危险的蛋。
鹅蛋中蛋白和黄体的比例：
鹅蛋是一种优质的蛋类食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、甜味素、各种维生素及多种矿物质等。鹅蛋在营养成分中蛋白、糖、脂肪几种成分相等，胆固醇则高于鸡蛋。但是鹅蛋中蛋白和黄体的比例不如鸡蛋适宜，长期食用会导致营养失衡，释放过多的脂肪酸类和胆固醇，建议孕妇在每次食用中尽量控制量。
一周只吃3-4个：
最好的建议是怀孕期间不要过于频繁地食用鹅蛋，孕妇最好一周只吃3-4个为宜，不要超量吃，以免会导致孕妇的胎毒过多。
在怀孕过程中，孕妇吃鹅蛋的注意细节还有很多，同时要以健康为第一原则。在孕期中，选择更多的谷物、蔬菜、水果、食用些许鱼类、羊肉、蛋白质丰富的食品，合理搭配，做好营养均衡饮食，才能更好的满足孕妇和胎儿的营养需求。
