胎儿生长发育离不开营养，而膳食中的主要营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。如果孕妇不吃饭，意味着无法摄入足够的营养素，而且营养不良可能导致多种并发症，如贫血、妊娠高血压、胎盘早剥等。因此，孕期饮食对母婴健康至关重要。
对于不吃饭是否会导致胎儿畸形，答案是不一定。首先，畸形的形成原因有很多，除了营养因素外，还有遗传因素、环境因素、药物或辐射等外因。其次，即使孕妇摄入了足够的营养素，但如果存在胎儿自身的某些畸形的风险因素，仍有可能出现胎儿畸形。
不过，孕妇不吃饭的确会增加胎儿畸形的风险。首先，孕妇饮食不当会导致胎儿出现生长迟缓、低出生体重等问题，进而增加胎儿畸形的风险。其次，妊娠期间缺乏重要的营养素也会影响胎儿器官的发育，例如缺乏叶酸易导致神经管缺陷、缺乏铁易导致贫血等，这些都会影响胎儿的正常发育。
因此，建议孕妇在孕期注意均衡饮食，尽量避免不吃饭或挑食造成营养不良。具体来说，应摄入富含蛋白质、矿物质和维生素的食物如瘦肉、豆奶、绿叶蔬菜、水果等，合理搭配饮食，避免一次性摄入过多热量或巨量的某种营养素。同时，孕妇还要注意饮食卫生，食物加工烹饪要彻底，避免生食或未煮熟的食物造成食物中毒等问题。总之，孕期饮食要足够营养、均衡、安全，有利于胎儿的正常发育和健康成长。
