宝宝手凉出汗是正常的生理现象，但也有可能是疾病的信号，需要引起关注。以下是一些情况需要注意：
1. 新生儿和婴幼儿的手足常常感觉较凉，这是由于新生儿和婴幼儿的皮下脂肪组织相对较少，热量散失快，所以手足比较凉。
2. 当宝宝受寒或在凉环境下时，受凉的区域周围的血管会收缩，使体表温度下降，这时候宝宝会感到手凉，也可能出现出汗的情况。
3. 年龄较大的宝宝手凉出汗也有可能是疾病的信号。如手足口病、感冒、肺炎等疾病都可以出现手凉出汗的情况。若伴随有其他症状，如咳嗽、发热、腹泻等，应及时到医院就诊。
4. 宝宝手凉出汗也与宝宝体质有关，如果宝宝血管弹性较差、血液循环不良，手足容易冰凉。这时候可以通过增加宝宝的锻炼量，改变宝宝的饮食结构等方式来改善宝宝的健康状况。
总之，如果宝宝手凉出汗只是短暂的现象并伴随无其他症状，家长不必过于紧张。但如果出现了其他症状，或者情况持续较长时间，应及时带宝宝去医院就诊，进行必要的检查。保持宝宝的健康状况，使宝宝健康成长。
