鹅蛋，也叫胆固醇蛋，出产于福建南安市，是福建省地方特色农产品之一。据传，鹅蛋具有治疗黄疸和胎毒等病症的功效。但在现代医学上，其真正的疗效仍没有被科学证实。
黄疸是一种常见的症状，是由于血液中的胆红素含量过高而引起的，给皮肤和眼白染上黄色。黄疸常常是各种疾病的表现，例如肝炎、胆管阻塞、贫血等，而鹅蛋所含的成分与黄疸治疗没有直接的关联。
胎毒是指母体内所积累的毒素在婴儿体内的反应，包括多种症状，如虚弱、低体温、肌肉松弛、呕吐等。胎毒的治疗应该是由专业医生来进行，不应该依靠鹅蛋或其他传统方法自行尝试。
虽然鹅蛋不能替代现代医学所推荐的治疗方法，但它仍然是一种营养丰富的食品。鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B2、B6、B12等多种营养素，尤其是维生素B2和B12含量较高，对促进新陈代谢、维持神经系统健康有一定作用。
总之，无论是治疗黄疸、胎毒，还是平时补充营养，都不能只依靠鹅蛋一种食物，最好是结合现代医学知识，进行科学的治疗和合理的膳食搭配。
