首先，需要注意的是，呛奶对婴儿的身体是有危害的。如果婴儿呛奶严重，需要及时就医。因此，家长应该采取措施尽可能避免婴儿呛奶。
如果婴儿呛奶了，可以将他拍一下背部协助他排放出食物残留物，同时如果呛奶比较严重，呼吸道受到破坏，起码把孩子送到医院检查一下。
当婴儿呛奶之后哭出来，可以先安抚他，拍拍他背部，助他把胃中残留出来，同时对婴儿适当的给水，让他稍微喝口水，避免饥渴过度，导致消化不良的情况。
如果婴儿呛奶导致情绪不稳定，需要安抚他，哄他入睡。这个时候，给他一个安全舒适的环境，帮助他放松身体，平静心情，以便他能够尽快进入睡眠状态，从而更好地康复。
但是需要注意的是，如果婴儿有呛奶的情况很严重，或者有其他不正常的症状，例如呼吸急促或呼吸困难，需要尽快就医。在医生的指导下，采取适当的措施，辅助婴儿康复。
总之，家长应该在婴儿呛奶的情况下保持冷静，采取有效的措施避免危害。在适当的情况下，让婴儿安静的休息，以便他能够逐渐从呛奶的情况中恢复，并尽快恢复到正常的状态。
