吃火锅宝宝会呛奶的可能性是存在的。火锅热度高，锅底油脂较多，容易引起宝宝舌头烫伤或吸入热气，导致呛奶。此外，如果火锅里的食材调料辛辣、酸、咸等味道过重，也可能导致宝宝口腔、喉部不适，从而引起呛奶。
因此，给宝宝吃火锅时，家长需要注意以下几点：
1. 控制食材火候和温度。选择易消化、软嫩的食材，尽量避免过烫过热的食品。在煮火锅时，可以先把锅烧开，再调小火适当慢炖，保持热度适中。
2. 尽量避免使用过多酱料和辛辣调料。这样不仅会影响宝宝的食欲，还可能引起口腔、喉部不适。
3. 给宝宝准备充足的饮料。喂奶、水、汤等饮品可以缓解宝宝口渴、口干的情况，也可以帮助清洁口腔，减少呛奶的可能性。
4. 在宝宝吃火锅时，家长需要时刻关注宝宝的情况，一旦出现呛奶等危险情况，应当及时采取救助措施。
总之，火锅对于宝宝而言属于高危食品，家长需要慎重对待。在食用时，必须遵循安全、健康、适度的原则，保护宝宝的身体健康。
