胎儿的性别是在受精卵形成后的第7周开始发育。在人类的染色体中，每个细胞都有23对染色体，其中两对性染色体决定了一个人的生殖系统是男性还是女性。在第7周，性腺组织的形成和发育开始，一对生殖细胞开始发育成为卵子和精子。如果胎儿是男性，那么性腺组织就会形成睾丸，并开始分泌男性荷尔蒙，促进男性的性征发育，如生殖器官、面部、身体毛发的生长等。如果胎儿是女性，那么性腺组织就会形成卵巢，开始分泌女性荷尔蒙，促进女性的性征发育，如经期、乳房发育等。
除了性染色体，性腺类型也会影响胎儿的性别。在性腺出现之前，胎儿的生殖系统是未定的，这时候的胎儿具有男性和女性的器官，被称为原始生殖细胞。如果原始生殖细胞发育成为睾丸，那么胎儿就会变成男性；如果原始生殖细胞发育成为卵巢，那么胎儿就会变成女性。
总之，胎儿的性别是在受精卵形成后的第7周开始发育，这既取决于性染色体的组合，也取决于性腺的发育和类型。随着胎儿的成长，性别决定将变得越来越明显，最终在出生时表现出来。
