猪肚是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且有很多的营养价值，但是猪肚中含有胎毒，如果不去除这些胎毒，就会影响人的健康，甚至导致疾病的发生。下面我们来了解一下猪肚可以怎么煮去胎毒。
炖煮法
1、先将猪肚切成薄片，用水焯一遍，去掉浮沫，用清水冲洗干净；
2、将炖盅加入足够的水，放入猪肚片，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和米醋，盖上盖子；
3、把炖盅放在蒸锅中，用中火蒸2个小时，煮出的猪肚味道鲜美，去胎毒的效果非常明显。
焯水法
1、将猪肚用水冲洗干净后，放入开水中焯烫一下，去掉血沫；
2、再用清水冲洗干净的猪肚，将其切成薄片，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和米醋煮开；
3、把火调小煮15分钟，如果还有异味，可以多煮几次，直至味道香浓，去胎毒的作用达到最佳。
风干法
1、将猪肚用水冲洗干净，晾干水份；
2、先用盐巴和酱油等调味料涂匀在猪肚皮上，再把猪肚晾晒在阴凉通风处，待猪肚变硬和干燥后，可用温水泡软后切片食用，去胎毒效果显著。
小贴士：无论使用哪种方法去除猪肚的胎毒，最好在烹饪前浸泡一段时间，然后再将其加入烹饪中，这样能够大大提高煮熟的速度和煮熟的效果，让猪肚更好地去除胎毒，降低病菌的危害。
