根据香港法律，检测胎儿性别是非法的，医院不会提供这种服务。因此，香港医院不会鉴定胎儿性别。
此外，通过超声波检查可以观察到胎儿的发育状况，如胎儿的大小，羊水的量，胎盘的位置等等，而非性别的检查。在香港，医生常常使用超声波检查以确保妊娠期间的发育状况合适。
需要指出的是，在香港，任何人不得有意为了确定胎儿性别而进行胎儿性别选择或引导产妇通过医学手段终止妊娠。这是对胎儿的生命权利的侵犯。
在香港，胎儿只有在医疗上必须终止妊娠的情况下，医生才会采取相应的措施。此外，香港的医学伦理要求严格，对于任何违反伦理道德的医疗行为都会进行处罚。
总之，香港医院是不会提供胎儿性别检测服务的，这是香港法律所规定的。香港社会也高度重视保护胎儿权利，禁止任何与胎儿性别相关的违法行为。
