对于宝宝晚上出汗与开空调的问题，需要分情况考虑。
首先，宝宝出汗有多个原因。宝宝出汗是正常的生理现象，也是宝宝排汗系统发育尚未完善的表现之一。但有时出汗也可能是因为宝宝的体温过高，且排汗功能还不够成熟，导致体内过多的热量无法散出来。也有可能是宝宝感到不适，如感冒、发热等，身体为了调节体温而出汗。
其次，开空调对宝宝的影响也需要注意。开空调可以让宝宝获得凉爽的环境，但也容易造成空气干燥，导致宝宝出现口干舌燥、皮肤干燥等问题，更严重的情况下会使宝宝出现呼吸道病变，还可能导致感冒等疾病。
因此，需要根据宝宝的体质和天气状况来综合考虑是否需要开空调。若天气较热或宝宝出现其他症状，如发热、呼吸急促等，则需要适当将温度降低，可考虑开空调或扇风机让宝宝获得凉爽的环境。但要注意空调温度不要过低，一般保持在26℃左右即可，同时要保持房间内的空气湿度，可通过加湿器或植物进行调节。
除了开空调之外，还有其他一些措施可以帮助宝宝舒适度过夜晚，如在宝宝床边放一盆水、保持房间通风等。还要注意给宝宝穿透气的棉质衣物，避免过多盖被子，以免宝宝出现出汗过多的情况。另外，也可以在宝宝身上轻轻按摩、给宝宝喝一点温开水等方法让宝宝放松身心，减轻出汗的情况。
综上所述，对于宝宝晚上睡觉出汗和开空调的问题，需要根据宝宝的具体情况来综合考虑。在保证宝宝安全、舒适的前提下，合理利用空调等工具帮助宝宝度过炎热的夏季是可行的。
