白鸽是一种具有很高营养价值的禽类肉类，多用于药膳食疗。相传，白鸽具有“去胎毒”、“滋阴补肾”、“养颜美容”等功效，因此深受人们的青睐。
“去胎毒”是白鸽食用的最显著特点之一。据传，胎毒是指胞膜、胎盘、胎垢等在孕期内残留在子宫内的垃圾，如果不及时清理，会在产后对妇女的身体健康造成很大的伤害。因此，在传统的食疗文化中，白鸽被列为清除胎毒的食物之一。
白鸽的肉质鲜嫩、营养丰富，是一种优质的蛋白质源，它富含多种氨基酸和矿物质，具有加强身体免疫力、促进新陈代谢、调整神经系统、抗衰老等益处，可以帮助身体赶走胎毒，使身体更加健康。
在烹饪时，白鸽可以与各种食材搭配，如枸杞、红枣、桂圆、当归、川贝等，这些食材具有滋阴补肾、补血养颜等功效，经常食用可以达到保健养生的效果。
总之，白鸽是一种营养丰富、具有药用价值的食材，不仅可以很好地去胎毒，还能有益于身体的健康。但是，在食用白鸽时应注意，不可以过多食用，以免引起不良反应。
