呛奶引起肺炎的原因主要是因为食物误入气管和肺部造成的细菌感染。
首先，食物误入气管和肺部是指食物被误吸入呼吸道而直接进入肺部，这个过程一般称为呛奶，加上人体的咳嗽反射能力有限，很容易出现咳不出来食物及吸入过多食物等情况，从而导致细菌在呼吸道和肺部滋生，并引起感染。
其次，在呛奶的过程中，如果食物中含有细菌，这些细菌就会随着食物进入肺部，并且在肺部找到适合生存的环境，然后大量繁殖，导致肺部感染。此外，如果身体的免疫力较低或存在其他因素（如喝太多奶或吃饭过快等），也会增加呛奶引起肺炎的风险。
需要注意的是，呛奶引起肺炎并不是每个人都会发生，但在老年人、婴儿、以及身体较弱的人群中更容易出现这种情况，因此我们在日常生活中尽量避免呛奶，特别是在进食时慢慢咀嚼食物，并且注意不要说笑时吞咽食物。如果发现呛奶症状，要尽快到医院检查治疗，以避免产生更严重的后果。
