呛奶是很常见的一种情况，特别是在年幼的孩子身上。如果呛奶时间较短，通常没什么后果，但是如果呛奶时间过长，可能会引起窒息甚至死亡，因此及时处理呛奶是非常关键的。
一般情况下，呛奶后需要先确保呼吸道畅通，这包括采取措施使呼吸道松弛，向患者施行次数的肋间隔压打，让呕吐物排出。通过这些措施，呛奶的患者通常能够很快恢复呼吸和正常的心率。
对于恢复饮食，需要在呛奶后几个小时内保持空腹，以确保身体的稳定和安全。然后，逐渐增加食物摄入的量，从清淡易消化的食物开始，逐渐适应正常饮食。
针对呛奶引起的不适，一些喝红枣汤、姜汤、鲜花椒水、蜜糖水等食品也可以缓解。另外，如果呛奶引起的不适比较严重，还需要考虑给予特殊的治疗，如抗感染、抗炎、止痛等药物。因此，需要听从医生的指导，遵循医生开的处方剂量和次数，并配合做好营养调理及休息。
总之，对于呛奶后的恢复和饮食调整，需要因人而异，分情况分析。如果呛奶时间较短，而且没有引起严重的症状，大致上2-3个小时后，即可逐渐恢复正常的饮食；如果情况较为严重，需要在医生的指导下逐步饮食。总之，安全第一，及时采取措施保护呼吸道畅通才是关键。
