晚上不吃饭对胎儿的影响可以说是多方面的，其中包括对胎儿身体健康、智力发育、生长发育等方面的影响。但是，并不能简单地认为晚上不吃饭就一定会导致胎儿畸形，这需要具体情况具体分析。
首先，不吃晚饭不足以导致胎儿畸形，但是缺乏营养会影响胎儿的身体健康。饮食不当会导致孕妇缺乏营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等，影响胎儿的生长和发育。特别是在晚期孕妇需要更多的能量和营养补充胎儿需求，如果不吃晚饭会导致营养不足，从而影响胎儿发育。
其次，晚上不吃饭还可能导致孕妇低血糖，如果低血糖发生在孕妇重要器官和组织的供血不足的情况下，就有可能引起胎儿缺氧及异常，从而影响胎儿畸形的发生。
最后，不吃晚饭还会影响孕妇的睡眠质量，从而对胎儿的智力发育造成影响。如果孕妇心情不好，失眠或者饥饿的话，就会导致肾上腺皮质醇水平增高，从而影响胎儿脑部的发育。
综上所述，不吃晚饭对胎儿畸形的影响是由多方面因素决定的。对于孕妇来说，要保证饮食营养均衡，特别是在晚期孕妇需要更多的能量和营养补充胎儿需求，以保证身体健康和胎儿发育。如果孕妇遇到饥饿的情况，可以适当食用一些富含营养的食物，如牛奶、酸奶、水果等。
