玉米笋是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分，但含有一定的胎毒。为了安全地食用玉米笋，需要采取一些措施来煮去胎毒。
第一步是将玉米笋去皮。在去皮的过程中，应将玉米笋沿着纵向一侧削去外皮，用手揭去，尽量将所有的外皮削去，以免留下胎毒。
第二步是将玉米笋切段后用水焯烫。将玉米笋切成适当的段长，用开水焯烫1-2分钟，然后倒出焯水。
第三步是用清水浸泡玉米笋。将焯烫后的玉米笋放入清水中浸泡20-30分钟，将玉米笋中的胎毒溶解在水中。
第四步是加入葱姜蒜等去腥调味料。将切好的葱姜蒜放入锅中，加适量油烧热，然后放入玉米笋，翻炒均匀，再加入适量盐、味精等调味料，烹饪完成。
需要注意的是，如果玉米笋有异味或颜色有异，应予以避免食用。另外，由于个体差异和存储环境等因素的影响，煮去胎毒的方法只是保证食品安全的一个参考，还需结合自身情况进行判断。
