扬州的夜市在全国闻名，许多美食都是扬州特色美食，吸引了无数游客和当地居民前来品尝。然而，在晚上吃什么可能会导致胎心率升高，这涉及到孕妇的饮食健康。
一些油炸食品和含糖食品会对孕妇的健康产生影响，尤其是对孕妇血糖控制不好的情况下。如果孕妇吃了过多油炸食品或高糖食品，可能会引起血糖升高，进而导致产生胎心率异常。因此，孕妇要避免食用油炸食品和高糖食品。
此外，孕妇也应注意些避免过度食用辛辣和刺激性食物，如辣椒、花椒等。这些食物会刺激消化系统，引起腹部不适，可能会导致胎心率高。
然而，并不是所有的扬州夜市美食都不能吃。例如糯米团、烤鸭等食品相对比较健康，孕妇可以适量食用。同时，孕妇可以选择一些清淡、易于消化的食物，如绿豆汤、芋艿等。
总之，孕妇在扬州夜市可以品尝美食，但要注意饮食卫生和健康，尽量避免过度食用油炸食品、高糖食品和辛辣刺激性食物。
