器质性呛奶是指由于下咽部发生器质性疾病而导致的呛奶现象。通常，呛奶是由于食物误入气管引起的，这被称为非器质性呛奶。相反，器质性呛奶是由下咽部神经或肌肉功能障碍引起的。
下咽部是口腔和气管之间的结构，它的主要功能是保护气管免受呕吐或误咽物质的影响。当我们吞食时，喉头会向上移动，使食物进入下咽部，然后再向下移动进入食管。如果下咽部的肌肉或神经功能受损，就可能导致食物误入气管，引起呛奶。
一些常见的疾病和情况可能会导致器质性呛奶，包括中风、阿尔茨海默病、帕金森氏症、口腔、喉咙或食管癌等。此外，一些药物也可能干扰下咽部的肌肉和神经功能，从而导致呛奶。
器质性呛奶的症状包括咳嗽、窒息或窒息感、喉咙疼痛等。在严重的情况下，呛奶可能会导致肺炎和其他严重的呼吸道感染。
诊断器质性呛奶需要进行全面的医学评估，这包括对胃肠道和呼吸系统进行检查，以及利用X射线、CT扫描和吞咽功能测试等检查手段。治疗方案将根据病情及其原因而定，可能包括手术、药物治疗、康复训练等。
总之，器质性呛奶是一种严重的疾病，需要及时的诊断和治疗。对于可能出现呛奶的人群，如老年人或患有相关疾病的人，应该尽可能避免食用易误咽的食物，如硬果、刺身等。
