呛奶容易导致咳嗽和喉咙不适，但是它是否会导致生痰还需根据个体情况而定。一般情况下，和奶制品相关的痰多是由于个体对乳制品不耐受，导致食物过敏或过敏反应。
食物过敏是指当免疫系统对某些蛋白质感到不耐受时，触发出一系列不适症状，如皮疹、呼吸急促、喉咙紧缩、嗓子疼痛以及咳嗽等。如果个体对乳制品不耐受，那么食用奶类产品很可能会导致痰的产生。
此外，饮用过多的奶类也可能导致痰的产生，这可能是由于乳糖不耐受的人饮用奶类产品过多，导致肠胃功能紊乱，从而导致的过敏反应和痰的产生。
综上所述，呛奶会导致喉咙不适和咳嗽，但是否会导致痰的产生取决于个体对乳制品的耐受水平。建议多留意自身身体情况，适量饮用奶制品，并注意观察是否存在过敏反应和痰的产生。如有不适及时就医。
