首先，需要明确的是，呛奶并不是肺炎的直接病因，但呛奶可能增加肺炎的发生风险。
呛奶是指吞咽食物或液体时，食物或液体误入气管而引起喉部不适和咳嗽。正常情况下，我们吞咽食物和液体时，它们应该进入食管，然后到达胃部。然而，当我们吞咽时，有时会出现误吞或误咽的情况，导致食物或液体进入气管和肺部。这可能会引起喉部或肺部不适，甚至引起窒息等危害。呛奶的严重程度取决于误吞或误咽的物质的数量和特征，以及个体的健康状况。
肺炎则是肺部疾病的一种，它是由细菌、病毒或真菌等致病微生物感染引起的。肺炎的发生机理复杂，但一般来说，感染会导致肺部组织受损，导致肺部充满液体和炎症细胞，进而引起吸气困难及胸痛等症状。
呛奶可能通过破坏呼吸系统的防御机制来增加肺炎的发生风险。当食物或液体误入气管和肺部时，它们可能会破坏呼吸道上皮层的屏障功能，进而使致病微生物更容易侵入肺部。此外，呛奶可能引起肺泡内液体积聚、炎症细胞增多和黏液分泌增加等反应，这些反应可能会导致肺炎的发生。因此，呛奶并不能直接导致肺炎，但会增加肺炎的发生风险。
至于呛奶几次会增加肺炎的风险，则要考虑多种因素，如年龄、健康状况、误吞或误咽的物质类型和数量、治疗措施等。一般来说，对于健康成年人而言，偶尔一次的呛奶不会导致肺炎。但对于儿童、老年人、患有神经系统疾病或呼吸系统疾病的人群而言，呛奶可能会引起严重的健康问题，增加肺炎的发生风险。
因此，为了降低呛奶引起肺炎的风险，我们应该尽可能避免误吞或误咽食物或液体。对于需要喂养或照顾婴幼儿和老年人的人群，应该采取安全措施，如合理安排进食的时间和方式，避免让食物或液体进入气管和肺部。对于已经出现呛奶症状的人群，应尽快就医，接受相应的治疗措施，降低发生肺炎等严重后果的风险。
