青果炖猪肚是一种传统的中药食疗，被认为可以清热解毒、滋阴润燥、去湿降火、去胎毒等作用。其中，去胎毒是这道菜的主要功效之一，但是其是否能真正起到去胎毒的作用还有待科学验证。
首先，我们来了解一下胎毒的概念。胎毒是中医上指生物体内残留的毒素，主要来源于母体内脏器官和肝脏代谢产生的代谢物，同时也受外界环境污染和不良生活习惯等因素的影响。胎毒的积累会导致身体各系统功能失调，出现头痛、失眠、便秘、皮肤粗糙等症状。
那么，青果炖猪肚真的能去胎毒吗？从中医角度来看，青果属于清热解毒的药材，具有清热泻火、解毒利咽、清热解暑等功效。而猪肚则具有生津润燥、增进食欲、化痰止咳等作用。炖制后的青果猪肚汤可以增强机体免疫力，促进身体新陈代谢，但是其是否真的能去除体内的胎毒，目前还没有确凿的科学证据。
此外，青果炖猪肚是一道辛辣食物，容易引起肠胃不适，特别是有消化不良、胃肠疾病或孕妇等人群不宜食用。因此，如果要进行体内毒素的清除，建议从日常饮食、运动、养生等方面入手，注重营养均衡，多运动排汗，保持身心健康。
综上所述，青果炖猪肚是一道养生美食，但是其去胎毒的功效还需加以科学论证，选择食用时需谨慎。
