呛奶是指食物不慎卡在气管，导致呼吸困难甚至窒息的现象。对于呛奶的紧急情况，需要及时地给予急救措施，以下为呛奶急救方法：
1.大声呼叫求救。
如果呛奶者能够自行咳嗽或吐出异物，就让他/她自己处理。但如果呛奶者无法发声或咳嗽并呈现窒息的状态，应该大声呼叫求救。
2.打背部和肩部
如果呛奶者不能控制咳嗽或咳嗽无效的时候，可以先轻拍呛奶者的肩背部，如果呛奶仍然存在，可以再用力拍击呛奶者的肩背部，但要注意不要过度。
3.施行人工呼吸：
如果呛奶者仍无法呼吸，应立即施行人工呼吸，同时让医务人员赶快处理。具体方法为：将患者的头仰向后方，用一只手捏住鼻子，用另一只手将患者的下颌向上，使口腔张开。然后用自己的口水先口对口给患者行人工呼吸。
4.使用Heimlich法
Heimlich法就是通过给呛奶者施行胸部挤压来迫使呛奶物从气管中被挤出。具体方法为：让呛奶者站立并用自己的大腿夹住他/她的腰部，然后用自己的拳头从胸骨下档部向上猛然外拉压施行四次。
如果采取了以上措施，呛奶者如果能够咳嗽、呼吸，就表示已经解除窒息了。但需要及时就医，排除食物残渣。同时，如若呛奶者意识丧失，应及时进行心肺复苏，并立即叫救护车。
