肚子是猪的食管和胃的部分，营养丰富，但是其中也存在着一些胎毒质。胎毒质是指在动物怀孕期间，由于胎儿分泌代谢产生的毒素，如果未经彻底处理，就会残留在肉品中，对人体健康造成一定危害。
想要去除炖肚子中的胎毒质，可以采取以下方法：
1.泡发去腥。将肚子放入清水中，加入少许盐和白醋，静置30分钟左右，将洗净，去除异味。
2.加醋煮沸。将洗净的肚子切成块状，烧开水后加入适量的白醋，将肚子下锅煮沸，撇去浮沫，再用清水洗净备用。
3.加红枣去毒。将洗净的肚子和红枣放在一起炖煮，可有效去除胎毒质。炖煮的时间不宜过长，以1-2小时为宜。
4.加茴香去腥。肚子和茴香有很好的搭配，茴香不仅能去除异味，还可以祛痰止咳，促进消化。在炖煮肚子的过程中加入适量的茴香，可使肚子更加鲜美，健康。
5.加酱油去膻。酱油不仅能让炖肚子更有味道，还能去除膻味，使肚子更加健康。在炖煮肚子的过程中加入适量的酱油，可使肚子更加鲜美，健康。
总之，去除炖肚子中的胎毒质需要时间和正确的方法。以上几种去除胎毒质的方法，可以有效地去除肚子中的胎毒质，让我们享受到更加美味，健康的肚子汤。
