一个一岁宝宝缺铁的话，可以吃一些维生素C来帮助身体吸收铁。维生素C可以改善身体对铁的吸收能力，从而提高铁的利用率。同时，在宝宝食用铁含量较高的食物时，可以多添加一些维生素C的食物，例如橙子、草莓、柠檬等，以增强宝宝身体吸收铁的能力。
此外，宝宝也可以通过补充含有铁的食物来增加体内铁的含量。铁含量比较高的食物有：红肉、禽类、鱼类、豆类、蛋类、绿叶蔬菜等。特别是铁含量较高的动物肝脏、鱼肉等食品，对于宝宝缺铁时的补充也是非常有效的。
最后，需要注意的是，在给宝宝补铁时，应该适度，不可过量。过多摄入铁会对身体造成负担，甚至引起中毒。如果宝宝确实缺铁，最好先去医院进行检查，并咨询医生的建议，然后再根据实际情况合理安排补铁食品。
