呛奶是指饮用牛奶、豆浆等奶制品时，突然发生气道阻塞，呼吸困难等症状的现象。这种情况一般由于异物进入呼吸道引起，若不及时发现并采取应急措施，可能会导致窒息等严重后果。以下是如何及时发现呛奶的方法：
1.注意饮食态度。在饮用牛奶、豆浆等高粘度饮品时，应注意嘴里的食物含量，慢慢地饮用避免一次性大口喝入。
2.多嚼食物，尽量将饮品嚼碎，口腔内充分搅拌后再吞咽，这样有利于更好的消化吸收，同时可避免呛奶情况的发生。
3.注意小儿的饮食安排。对于小儿来说，饮奶的方式更应该注意，建议婴儿喂养用奶瓶喂奶时应贴近孩子的嘴唇，避免气泡进入孩子的口腔，更好的保护孩子的健康。
4.呛奶时出现明显的呛咳声，同时也会出现喘息、呼吸困难等表现，需要及时采取应急措施，包括按摩背部、掌心击打背部等方法，让患者的气道保持通畅。
总之，我们在饮用牛奶等高粘度饮品时，一定要注意嚼食、细嚼慢咽，避免一次性大口喝入，以免造成窒息等不良后果。如果不幸呛奶，要及时采取应急措施给予处理，避免因为呛奶引起窒息等情况的发生。
