当婴儿呛奶的时候，因为奶液进入呼吸道而触发了喉部痉挛，导致呼吸困难，从而导致氧气的供应不足。此时，由于氧气无法送达体内组织和器官，因此婴儿的皮肤和黏膜就会变成紫色。
呛奶会导致多种可能的生命危险情况，最重要的是窒息。婴儿的呼吸系统非常脆弱，所以他们很容易因为氧气不足而出现身体发紫的症状。有时候，婴儿呛奶之后还会出现大面积的肺炎，这意味着他们的肺部可能会变得水肿，更加严重的情况是，救护不及时会出现脑损伤和氧气不足引起的器官损伤。
婴儿呛奶时，他们的喉咙和气管将会被喉头盖住，进而引起呼吸和进食的混淆。因为短暂的呼吸骤停，氧气的供应会立刻受到影响，这就会导致婴儿的心脏和血压系统处于很危险的境地。
总结来看，当婴儿呛奶时，全身发紫是因为氧气供应不足导致。家长应该注意对婴儿的喂养方式，确保婴儿进食的安全。如果发生婴儿呛奶，应该迅速采取措施及时救治。
