呛奶窒息可能会导致脑水肿，但这种情况相对较少发生。呛奶窒息是指婴儿在喝奶时，奶液误入气道，导致氧气供应不足，引起窒息。如果窒息时间较长，缺氧导致的心脏和脑部损伤是比较常见的后遗症，可能会损伤脑细胞，并可能导致脑水肿等疾病。
脑水肿是指脑组织内液体含量增加，导致脑部肿胀。脑水肿有多种原因，如脑部感染、损伤、中毒、代谢紊乱、肿瘤等，但呛奶窒息也可能是其中之一。在呛奶窒息发生时，由于缺氧导致的脑部供应不足，有可能会引起脑水肿。
脑水肿会引起脑部功能障碍，如头痛、眼压增高、神经症状等，严重时甚至可能导致死亡。因此，呛奶窒息的家长应该尽快将婴儿送往医院，接受及时治疗，避免出现严重后果。
需要注意的是，呛奶窒息引起的脑水肿并不是每一次呛奶都会发生，很大程度上取决于窒息时间和缺氧程度。另外，家长平时要注意观察婴儿饮食情况，避免婴儿在喝奶时出现窒息现象。对于出现呛奶时，要立即抱起婴儿轻轻拍背，帮助婴儿排除奶液，如果情况严重，应尽快送往医院就诊。
