在烹饪玉米之前，很多人都会选择先将玉米须晒干来去除其中的“胎毒”。这种做法是以中医的“胎毒”理论为依据而来的，认为玉米的“胎毒”会对人体产生不好的影响，如引起湿气、疼痛等。但是，科学研究显示，这种说法并没有理据可循。
首先，所谓的“胎毒”并非是经过科学验证的概念，而是一种民间传说。其实，这种说法在很多方面都与现代医学的知识背道而驰，比如它把一些普通的症状也当做了“胎毒”。所以，所谓的“去胎毒”，也就失去了依据性。
其次，玉米须中的营养成分非常丰富，在中医中的药用价值也很高。玉米须中富含多种生物活性物质，如玉米黄色素、黄酮类等，有助于降血压、抗氧化、抗炎等。同时，玉米须还有一定的利尿作用，可以有效排除体内废物和毒素。
最后，晒干的玉米须可能存在质量问题。如果晒干的玉米须质量有问题，可能会对健康产生不良影响。比如，晒干不够彻底，就容易滋生细菌，引起食物中毒等。因此，在处理玉米须的过程中，我们应该注意卫生，选择正规渠道的产品或自己进行安全、卫生的晾晒。
综上所述，去胎毒的说法并没有科学依据，玉米须本身含有丰富的营养成分，去除其中的“胎毒”也就失去了它的营养价值。而且，晒干的玉米须有可能会存在卫生问题，如果想要食用其营养成分，建议使用正规渠道的产品，或者将其进行安全、卫生的加工处理。
