宝宝不吃蔬菜确实会导致维生素缺乏，但是这并不意味着需要以维生素补充剂的形式来弥补。
首先，蔬菜中的维生素A、C、E等，大多是一些强抗氧化的物质，可以帮助抵御自由基的侵害，支持免疫系统的健康。但是，不同蔬菜中不同的营养成分含量和组合比例不同，无论是多种维生素的种类、数量，还是矿物质的丰富程度和种类，都会存在差异。因此，为保证宝宝的综合营养摄入，我们建议尽可能地多样化摄入蔬菜，而不是通过单一的维生素补充。
其次，我们需要注意的是，宝宝对于有些维生素的科学摄入量是很小的。比如维生素C，在日常饮食中，我们可能很难以注意到宝宝的蔬菜摄入量将其摄满，因为维生素C的所需量比较小。而过度的维生素C摄入，会让宝宝的身体负担增加、腹泻等问题发生。因此，我们没有必要为了弥补蔬菜摄入不足而让宝宝额外摄入维生素C。
最后，建议父母们了解哪些食物含有维生素，然后鼓励宝宝多选择这些食物。比如，一些水果中含有丰富的维生素C，鸡蛋中含有维生素D等。如果宝宝无法通过膳食获得足够的维生素，医生可以根据具体情况推荐维生素补充剂。
