目前没有任何证据表明，吃螺蛳粉会导致胎儿缺氧的说法是不正确的。
首先，螺蛳粉是以米粉和螺蛳为主要原材料制成的一种传统美食，其成分并不含有任何对胎儿有害的物质。螺蛳粉中的螺蛳本质上是一种蛋白质和微量元素的来源，并没有会导致胎儿缺氧的成分。
其次，缺氧是一种影响胎儿正常发育的严重情况，常见于孕妇缺氧、胎盘功能发生异常、胎儿发生贫血等情况。而这些情况与螺蛳粉的摄入无直接关系。因此，吃螺蛳粉不会导致胎儿缺氧。
当然，对于孕妇而言，饮食习惯对胎儿的健康发育有着重要的影响。孕妇应该注意饮食的均衡和科学，保证食物的卫生和营养均衡，同时避免摄入过多的含防腐剂和添加剂的食品，以保证自己和胎儿的健康。
总之，螺蛳粉不会导致胎儿缺氧。但是，孕妇要注意饮食的均衡和卫生，尽量避免摄入过多的人工添加剂和防腐剂等食品。如果担心饮食问题，最好咨询医生或专业营养师的建议。
