关于孕妇吃香芋是否会对胎儿产生不良影响，目前尚未有足够的科学证据支持。然而，在日常生活中，我们应当注意以下几点：
首先，香芋中含有大量淀粉，过度食用可能会导致消化不良和发胖等不利影响，对孕妇的身体健康也会带来不利影响。因此，适量食用是比较好的选择。
其次，香芋含有一定量的草酸，过度食用可能会影响人体对钙的吸收，从而影响孕妇和胎儿的骨骼健康。因此，孕妇在选择食用香芋时应注意适量搭配其他食品。
最后，香芋中含有一些食物成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等对人体健康十分有益。但是，孕妇在食用香芋时应注意烹调方式，不能选择较油腻的烹饪方式，如煎炸等，这些方式容易使香芋中的营养丧失，从而不利于人体吸收。
总之，孕妇适量食用香芋并注意配合其他食材，选择健康烹饪方式，应该还是比较安全的。但在食用任何食品时，也应当根据自己的身体情况和医生的建议进行权衡，避免不必要的麻烦和风险。
