呛奶脸色发紫是由于气道阻塞引起的窒息状态，这是一种紧急情况，需要迅速采取措施解除阻塞，以恢复正常呼吸。
当进食或喝水时，如果食物或水堵塞了气道，导致气流无法流过，就会引起窒息和呛奶症状。这种情况通常发生在老年人和婴儿身上，因为他们的食道和气管比较短，食物或液体容易卡住。
除了呛奶以外，其他原因也可能导致呼吸困难和脸色发紫，例如哮喘、气管狭窄、肺炎等疾病。对于这些情况，也需要及时采取措施治疗，以免病情恶化。
针对呛奶的情况，有以下几种紧急处理方法：
1.轻轻拍打背部：用手轻轻拍打背部，帮助呛奶物质排出。
2.进行腹部推压：让患者向前弯腰，用手掌从下往上推压患者的腹部，以强制将呛奶物体排出。
3.进行胸部按压：将患者放在地上，进行胸部按压，以加速呛奶物质的排出。
4.进行人工呼吸：如果患者已经失去意识或呼吸停止，需要进行人工呼吸，以保持氧气供应。
总之，呛奶脸色发紫是一种紧急情况，需要迅速采取措施解除阻塞，以保证患者的生命安全。如果自己或他人出现这种情况，应该立即拨打急救电话或前往医院进行紧急治疗。同时，定期进行相关健康检查和预防措施也能有效降低呛奶的风险。
