绿豆汤是一种传统的中药食疗，早在古代医学经典《神农本草经》中就被记录了下来，是一种被广泛使用的中药食材。绿豆汤有很多功效，其中之一就是去胎毒。
所谓胎毒，是指妊娠期间产生的有害物质积聚在母体内，对孕妇和胎儿都有影响。绿豆汤具有解毒消肿、清热利尿的作用，对于去除胎毒有一定的功效，也被广泛地应用于产后的调理。
那么，绿豆汤去胎毒要煮开吗？答案是肯定的。因为绿豆是一种中药材，其中含有一些生物活性成分，如多糖、皂甙、黄酮类、黏液质等，经高温煮沸后才能完全释放活性成分，发挥药用功效。所以，为了保证绿豆汤的疗效，一定要将绿豆汤煮开。
另外，需要注意的是，绿豆有时会带有微量有毒物质，如草酸、鸟苷，如果不经过高温煮沸，这些有害物质就不能被彻底破坏，可能会对人体造成不良影响。因此，在制作绿豆汤的过程中，一定要将绿豆煮至烂熟，即使看起来颗粒已经煮烂，也要再煮上几分钟，确保绿豆完全熟透，这样才能保证绿豆汤的安全和健康。
除了煮开绿豆汤之外，还可以添加一些其他的中药材来强化疗效，如炙甘草、白芍、当归等，可以在中医药店购买配方调制，但需要根据个人体质选择合适的汤剂。
总之，绿豆汤是一道简单易制作的中药食材，对去除胎毒有一定的功效。但是，在烹制的过程中，一定要注意将绿豆汤煮开，并保证绿豆完全熟透，这样才能保证其安全和健康。同时，也需要注意个人体质选择合适的汤剂，有效地去除体内的胎毒，让身体更加健康。
